Saberes y sabores. Antropología de la alimentación en Venezuela colonial
Emanuele Amodio, Luis E Molina
La coleccion Monografías presenta una recopilación de textos, resultado de investigaciones recientes sobre la alimentación en Venezuela durante la época colonial, vista desde las perspectivas arqueológica y antropológica, en la vertiente histórica, con una atención particular a las dietas de los diferentes grupos sociales y profesionales y su relación con la construccion de las identidades culturales y el lugar social ocupado por cada quien.
عام:
2017
الإصدار:
1
الناشر:
Centro Nacional de Estudios Históricos
اللغة:
spanish
الصفحات:
274
ISBN 10:
9804190362
ISBN 13:
9789804190360
ملف:
PDF, 3.07 MB
IPFS:
,
spanish, 2017
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